(Brassica rapa japónica)

Siembra: primavera - otoño

Herbácea anual

400 semillas/g

Mostaza de crecimiento vigoroso, de hojas profundamente hendidas provistas de tallos finos y largos.

Muy apropiadas para ensaladas baby leaf.

Tolerante al frío.

Habitualmente las hojas más pequeñas y por tanto más tiernas, se utilizan en crudo como parte de tu ensalada. Por el contrario, aunque también se pueden utilizar en ensaladas, las hojas más grandes se pueden cocinar en salteados o para marinar algunos tipos de salsa.

Posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Pertenece a la familia de los alimentos crucíferos, y como tal, aporta numerosos beneficios anticancerígenos.